從“干酒之源”到“紅色國酒”，中國長城榮耀四十年丨特稿
四十年，在歷史的長河中，不過短短一瞬。四十年，在中國酒業(yè)的發(fā)展史中，卻是滄海桑田。
進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代的四十年，中國酒業(yè)發(fā)展速度遠(yuǎn)超此前任何一個(gè)時(shí)代。進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代的四十年，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)也走過了極不平凡的征程。
當(dāng)我們回望這段歷史時(shí)，首先映入眼簾的無疑是長城葡萄酒。
四十年前，長城葡萄酒承大國重任而生。三十年前，長城葡萄酒形成規(guī)模與影響力。二十年前，長城葡萄酒迎來大發(fā)展……長城葡萄酒的每一步成長都帶有改革開放賦予的時(shí)代烙印。
四十年篳路藍(lán)縷、四十年披荊斬棘、四十年創(chuàng)業(yè)不易、四十年砥礪前行。從“干酒之源”到“紅色國酒”，長城葡萄酒不斷向高峰邁進(jìn)。
干酒之源，傳奇伊始
一九七二年，美國總統(tǒng)尼克松訪華。為慶祝中美關(guān)系歷史性的破冰，尼克松特意帶來了世釀伯格酒莊葡萄酒。這一舉動(dòng)，讓中國政府意識到中國與世界交往不能沒有干型葡萄酒，必須即刻著手研發(fā)中國人自己的干型葡萄酒。
隨即，國家派出專家團(tuán)為建設(shè)中國第一個(gè)世界級酒莊選址，計(jì)劃在中國最好的葡萄產(chǎn)區(qū)建立與國際接軌的葡萄酒酒莊。
于是，經(jīng)過周密的考察，一九七八年，中國第一個(gè)國家級葡萄酒研究中心在河北沙城拔地而起。在此基礎(chǔ)上，長城桑干酒莊應(yīng)運(yùn)而生。這意味著，中國從此有了第一座真正意義的葡萄酒酒莊。
這只是開始。
一九七八年，由長城自主研發(fā)釀造的中國第一瓶國際標(biāo)準(zhǔn)新工藝干白葡萄酒如驚世孤鴻般問世。中國葡萄酒釀造翻開了歷史性的一頁。被譽(yù)為“干酒之源”的長城也成為了中國葡萄酒行業(yè)一面鮮艷的旗幟。
中國長城葡萄酒第一瓶干白研究人員合影
長城干白問世不久，就在國家第三屆評酒會(huì)上摘得金獎(jiǎng)。一九八三年，長城干白更是在英國倫敦第十四次國際酒評會(huì)上美冠群芳、獲得銀獎(jiǎng)，被歐洲專家譽(yù)為“典型的東方美酒”。
這枚銀獎(jiǎng)的意義并不局限于長城、也不局限于當(dāng)下。
這是中國葡萄酒七十年來在國際評酒會(huì)上獲得的最高榮譽(yù)。這一榮譽(yù)不僅結(jié)束了國際上對中國葡萄酒不重視的歷史，更為中國葡萄酒未來的香飄世界埋下了伏筆。
中國葡萄酒界泰斗郭其昌總工在長城華夏品嘗干紅葡萄酒現(xiàn)場
中國第一瓶干白、干紅主研人郭其昌總工與長城華夏工廠時(shí)任總經(jīng)理嚴(yán)升杰
接下來的數(shù)年，長城開拓進(jìn)取、銳意創(chuàng)新，相繼研發(fā)釀造出中國第一瓶干紅葡萄酒、第一瓶傳統(tǒng)法起泡酒，實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)葡萄酒全方位零的突破，也為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供了奠基石。
一九八七年，長城葡萄酒再次迎來高光時(shí)刻。
這年七月，長城桑干酒莊參與的輕工業(yè)部重點(diǎn)科研項(xiàng)目“干白葡萄酒新工藝研究”一舉獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，為中國葡萄酒行業(yè)貢獻(xiàn)了第一個(gè)國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)。
揮戈猛進(jìn)，扎根生花
一九七八年，中國的貿(mào)易伙伴只有四十多個(gè)國家和地區(qū)，中國貨物進(jìn)出口總額只有二百零六億美元。彼時(shí)，中國在世界貨物貿(mào)易中排名第三十二位，所占比重不足百分之一。
在這樣的時(shí)代背景下，大力發(fā)展葡萄酒出口無疑是利國益民的事業(yè)。肩負(fù)大國美酒使命、在國際賽事“瘋狂”收割重量級獎(jiǎng)項(xiàng)的長城葡萄酒又一次擔(dān)起了出口創(chuàng)收的重任。
憑借良好的品質(zhì)和聲譽(yù)，長城葡萄酒逐步打開了海外市場。在歐洲的英國、荷蘭、瑞典等國家，不少中餐廳、商超均有長城葡萄酒出售。一時(shí)間，香港、東南亞、日本、歐洲一些酒商力爭包銷，在法國、美國等葡萄酒大國，長城葡萄酒也打開了市場。有資料顯示，那時(shí)每出口一萬噸葡萄酒僅稅利收入就在一千萬元以上。
廣袤大地、壯闊江河之上的國內(nèi)市場自然是不容忽視的。在海外市場揮戈猛進(jìn)的長城葡萄酒也將目光轉(zhuǎn)向了前景更為廣闊、潛力更為驚人的國內(nèi)市場，新的征程就此開啟。
只有十分努力才能看起來毫不費(fèi)力。一九八六年，長城葡萄酒開始全面開拓國內(nèi)市場。無論是“走出去”、“請進(jìn)來”，還是“調(diào)動(dòng)兩個(gè)積極性”，長城葡萄酒都下足了功夫。
“走出去”就是積極、主動(dòng)地協(xié)助國營經(jīng)營單位開拓市場，全方位、多元化地與市場建立聯(lián)系，在全國逐漸建立、擴(kuò)大、穩(wěn)定銷售網(wǎng)點(diǎn)，積極進(jìn)行推銷，由公司領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)積極參加有關(guān)的交易會(huì)、洽談會(huì)、訂貨會(huì)；“請進(jìn)來”則是熱情地邀請全國各地的經(jīng)銷單位、客戶來公司參觀、指導(dǎo)，看看長城葡萄酒先進(jìn)的工藝技術(shù)和設(shè)備，讓他們親身感受長城葡萄酒的整體企業(yè)形象；“調(diào)動(dòng)兩個(gè)積極性”指的是在與客戶打交道的過程中，在保證公司基本利益的前提下，適當(dāng)給經(jīng)銷單位優(yōu)惠，讓他們有可觀的利潤空間，再以后，還根據(jù)銷售額的大小給本公司的銷售人員適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。
一九九六年，由于開拓市場的思路明確、目標(biāo)明確，經(jīng)過銷售人員百折不撓的努力，長城葡萄酒產(chǎn)品已覆蓋包括臺(tái)灣在內(nèi)的三十一個(gè)省市區(qū)，市場覆蓋面和市場占有率在同行業(yè)中均名列前茅。
如今，對于長城葡萄酒而言，“走出去”、“請進(jìn)來”、“調(diào)動(dòng)兩個(gè)積極性”早就被賦予了更加深刻、更為深遠(yuǎn)的意義。
今日之長城，走向終端、走向國際，貼近消費(fèi)者、培育消費(fèi)者、服務(wù)消費(fèi)者，讓世界近距離了解東方葡萄酒的風(fēng)情與力量，自覺擔(dān)負(fù)起引領(lǐng)國產(chǎn)葡萄酒復(fù)興、帶動(dòng)?xùn)|方葡萄酒崛起、筑就世界葡萄酒第三極的歷史使命。今日之長城，請來消費(fèi)者、請來經(jīng)銷商合作伙伴、請來國際葡萄酒大師，讓他們感受中國風(fēng)土、品嘗中國味道、領(lǐng)略中國文化，這也能助力長城向更高的水平、更高的品質(zhì)邁進(jìn)。
崇本守道，獨(dú)運(yùn)匠心
時(shí)間撥回至數(shù)年前。
一九八六年，長城干白葡萄酒被定為國宴用酒。從這一年開始，我國外交部供應(yīng)處及駐外使館都以長城干白葡萄酒宴請外賓，中國民航一百五十多個(gè)國際航班的班機(jī)用酒也是長城干白。長城風(fēng)光一時(shí)無二。
即便如此，盛名之下的長城葡萄酒并沒有躺在輝煌的成績和榮譽(yù)上驕傲自滿、故步自封，一如既往地將實(shí)實(shí)在在的風(fēng)格、對質(zhì)量的苛求深深融入了企業(yè)的血脈。這也讓長城葡萄酒的聲譽(yù)日高月廣。
如果說中國長城葡萄酒有什么經(jīng)營之道、企業(yè)秘訣，那么，有一點(diǎn)是絕對繞不開的：質(zhì)量、上乘而穩(wěn)定的質(zhì)量。
四十年來，長城葡萄酒始終以品質(zhì)為本、視質(zhì)量為生命，建立了從葡園到餐桌的集產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)管理、生產(chǎn)銷售、售后服務(wù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)于一體的質(zhì)量管控體系，研發(fā)的新產(chǎn)品通過技術(shù)顧問、研發(fā)團(tuán)隊(duì)、一線市場人員試飲，結(jié)合專家口感，為廣大葡萄酒消費(fèi)群體提供獨(dú)具特色的安全放心葡萄酒。
長城葡萄酒內(nèi)部曾流行這樣一句話：“一瓶葡萄酒出現(xiàn)質(zhì)量問題，對公司來說是千萬分之一，但對購買這瓶葡萄酒的消費(fèi)者來說是百分之百。”
毫不夸張地說，作為具有國際聲譽(yù)的國家名酒，長城能否保持穩(wěn)定的高品質(zhì)不僅關(guān)系到企業(yè)本身的信譽(yù)，更關(guān)系著國家的聲譽(yù)。對于這一點(diǎn)，長城葡萄酒上上下下都十分明確，有一種盛名之下的負(fù)重感。
不如分享《盛名與開拓：前進(jìn)中的中國長城葡萄酒有限公司》一書中記載的一個(gè)看似與品質(zhì)無關(guān)的畫面——
你搬來一箱“長城干白”，紙箱整潔干凈。開箱后拿出一瓶酒，瓶上無水紋、無指紋、無一點(diǎn)污點(diǎn)，極為潔凈。你知道他們在貼商標(biāo)之前后費(fèi)了多大功夫。奚德智介紹說，這最后一道工序，我們是“三盆清水三塊毛巾”，貼標(biāo)前擦一次，貼標(biāo)后擦一次，卷紙前再擦一次。最后輕輕按住封口裝入紙箱�！耙稽c(diǎn)五的眼睛您仔細(xì)瞧，酒瓶上沒一個(gè)臟點(diǎn)！”
實(shí)際上，長城葡萄酒“洗瓶”早就不再“繁復(fù)”。數(shù)年前，長城葡萄酒就采用了全線進(jìn)口的意大利全自動(dòng)灌裝設(shè)備，不用“三盆清水三塊毛巾”，也能讓“一點(diǎn)五的眼睛”瞧不到臟點(diǎn)。毫無疑問，從“三盆清水三塊毛巾”到“全自動(dòng)灌裝設(shè)備”是一種效率上的轉(zhuǎn)變。但可以肯定地說，有一點(diǎn)是不變的：長城葡萄酒對品質(zhì)四十年如一日的、由內(nèi)而外的孜孜追求。
篳路藍(lán)縷，重?zé)ㄉ鷻C(jī)
篳路藍(lán)縷、披荊斬棘、創(chuàng)業(yè)不易。這或許是長城葡萄酒過往四十年的關(guān)鍵詞。
實(shí)際上，當(dāng)我們回望長城葡萄酒四十年的發(fā)展歷程，也會(huì)發(fā)現(xiàn)許多激動(dòng)人心的時(shí)刻。順風(fēng)逆浪的體驗(yàn)、成功的歡樂喜悅、困局的痛苦迷茫、沉思的開悟大徹，以及登高遠(yuǎn)眺的戰(zhàn)略宏圖和豪情萬丈。
這與每一位長城葡萄酒人都不無關(guān)系。嚴(yán)升杰、何琇、趙全迎、奚德智、孫騰飛、仲惟明……正是一代代長城人的付出、執(zhí)著、守望造就了今日之長城。
去年九月，長城葡萄酒翻開了發(fā)展的新篇章。
李士祎就任中糧長城酒業(yè)總經(jīng)理后，迅速開啟調(diào)研模式，找難點(diǎn)、抓痛點(diǎn)，進(jìn)行大刀闊斧的整改，讓長城葡萄酒煥發(fā)出全新的風(fēng)貌，也為長城葡萄酒的戰(zhàn)略定位、實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)、重回巔峰打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
十九天后，李士祎發(fā)布了就任以來的首封公開信。
“中國的國產(chǎn)葡萄酒，一定會(huì)與進(jìn)口葡萄酒一起，會(huì)與白酒等其它酒種一起，共同發(fā)展，共同推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)升級，共同滿足中國廣大消費(fèi)者的多層次多樣化需求�！�
“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。國酒長城在經(jīng)歷了發(fā)展過程中的波折之后，已經(jīng)變得更加成熟、更加理性、更加堅(jiān)定，也更加智慧、更有韌性、更有決心�！�
這封信正是長城葡萄酒重裝上陣再出發(fā)的關(guān)鍵信號。這也為略顯低迷的中國葡萄酒行業(yè)注入了彌足珍貴的信心與動(dòng)力。
而在今年，長城葡萄酒終于重?zé)ㄉ鷻C(jī)。
1月3日，北京，長城葡萄酒發(fā)布“中國長城、紅色國酒”全新戰(zhàn)略定位
2月11日，北京，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)價(jià)值論壇暨長城天賦酒莊戰(zhàn)略評審會(huì)
3月20日，成都，世界葡萄酒風(fēng)土大會(huì)暨長城葡萄酒戰(zhàn)略單品發(fā)布會(huì)
4月27日，蓬萊，中國葡萄酒海岸產(chǎn)區(qū)風(fēng)土研討會(huì)暨長城海岸戰(zhàn)略大單品發(fā)布會(huì)
8月28日，秦皇島，秦皇島碣石山產(chǎn)區(qū)風(fēng)土論壇暨長城華夏酒莊戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)
10月24日，長沙，長城葡萄酒秋季戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨沙城懷涿盆地產(chǎn)區(qū)風(fēng)土大會(huì)
從新的戰(zhàn)略定位、戰(zhàn)略方針、使命愿景到新的品牌集群，從新疆天山產(chǎn)區(qū)、到寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)、到沙城懷涿盆地產(chǎn)區(qū)、到秦皇島碣石山產(chǎn)區(qū)、再到蓬萊海岸產(chǎn)區(qū)，這一年，長城葡萄酒遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，立足產(chǎn)業(yè)風(fēng)土，深挖產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、聚焦風(fēng)土特色、聚焦核心價(jià)位段，將五大品牌推向市場、觸達(dá)消費(fèi)者，重回二十億陣營，向五十億發(fā)起沖擊。
紅色國酒，偉大崛起
這是屬于長城葡萄酒的偉大年份。這更是屬于中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的偉大年份。
改革開放四十年來，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了開放、變革與崛起。
通過整個(gè)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)、幾代葡萄酒人的不斷努力，中國葡萄酒已經(jīng)形成了數(shù)個(gè)各具特色、獲得廣泛國際認(rèn)可的產(chǎn)區(qū)。顯然，這不是某一個(gè)品牌、某一個(gè)產(chǎn)區(qū)，而是整個(gè)中國葡萄酒開始呈現(xiàn)在品質(zhì)上百花齊放、加速向國際水準(zhǔn)追趕的趨勢。
實(shí)際上，當(dāng)我們將目光投向更高的舞臺(tái)便能看到意氣風(fēng)發(fā)、更為昂揚(yáng)的長城。
3月20日，成都，世界葡萄酒風(fēng)土大會(huì)暨長城葡萄酒戰(zhàn)略單品發(fā)布會(huì)上，中糧酒業(yè)副總經(jīng)理、中糧長城酒業(yè)總經(jīng)理李士祎做主題演講
作為紅色國酒、中國符號，長城在國宴上的精彩亮相、在國際賽事上摘金奪銀、在專業(yè)展會(huì)的高調(diào)亮相，展現(xiàn)的不僅僅是長城的實(shí)力與自信，更是中國葡萄酒的實(shí)力與風(fēng)貌。而這正是長城自覺擔(dān)負(fù)起引領(lǐng)國產(chǎn)葡萄酒復(fù)興、帶動(dòng)?xùn)|方葡萄酒崛起、筑就世界葡萄酒第三極歷史使命的有力體現(xiàn)。
在過去四十年里，受益于國家開放、交流以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策，長城葡萄酒一方面走出去，學(xué)習(xí)基地建設(shè)、釀酒等先進(jìn)技術(shù)知識，注重產(chǎn)品出口，讓世界品味東方風(fēng)土釀造的美酒，另一方面加強(qiáng)與農(nóng)民的合作，大力開展扶貧，擴(kuò)大葡園基地面積，提高原料品質(zhì)。隨著改革開放大批優(yōu)秀品牌企業(yè)扎根中國，我們對于品牌營銷也是邊摸索邊學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)�？梢哉f，長城葡萄酒在各個(gè)重要發(fā)展環(huán)節(jié)上都是得益于改革開放的大環(huán)境和好政策。
在過去四十年里，長城葡萄酒見證了各級別國事國宴八百余場次。改革開放以來幾乎所有的重大歷史事件都與長城葡萄酒有著或多或少的關(guān)聯(lián)。無數(shù)歷史事實(shí)告訴我們，長城葡萄酒在外交舞臺(tái)上一直扮演著國酒的特殊角色、擁有至高的榮譽(yù)、不斷詮釋高品質(zhì)中國釀造，是當(dāng)之無愧的紅色國酒。
現(xiàn)在，長城葡萄酒已經(jīng)發(fā)展成擁有在五大產(chǎn)區(qū)布局、五大戰(zhàn)略子品牌背書、酒莊集群化發(fā)展、以紅色國酒定位為依托的國產(chǎn)葡萄酒領(lǐng)軍品牌。葡萄酒是一個(gè)需要積累和匠心的行業(yè)，經(jīng)過四十年的洗禮，長城葡萄酒在產(chǎn)區(qū)風(fēng)土研究、種釀技術(shù)進(jìn)步、人才培養(yǎng)方向、葡萄酒文化教育等方面均取得了長足的進(jìn)步，取得了一系列優(yōu)秀成績。
今年五月，長城葡萄酒榮獲“改革開放四十年中國酒業(yè)功勛企業(yè)”稱號。今年十一月，長城葡萄酒再獲“改革開放四十年四十品牌”稱號。這或許就是行業(yè)對長城的認(rèn)可、社會(huì)對長城的認(rèn)可、時(shí)代對長城的認(rèn)可。
在“改革開放四十年中國酒業(yè)功勛企業(yè)”頒獎(jiǎng)盛典上，組委會(huì)的頒獎(jiǎng)詞這樣寫道：不忘初心，砥礪奮進(jìn)，四十年感知風(fēng)土、四十年匠心醞釀，以國酒之使命，挺起中國葡萄酒的脊梁；國有大事，必飲長城，四十年興伴國路、四十年宴請四方，以國酒之榮光，譜寫中國葡萄酒新篇章；大國美酒，豪情萬丈，四十年傳承創(chuàng)造、四十年鑄就榮光，以國酒之擔(dān)當(dāng)，引領(lǐng)中國葡萄酒走向輝煌。
正如中糧酒業(yè)副總經(jīng)理、中糧長城酒業(yè)總經(jīng)理李士祎所言，中國長城、紅色國酒是時(shí)代賦予長城的歷史機(jī)遇，長城將在改革開放的道路上繼續(xù)前行，擔(dān)當(dāng)新使命，展現(xiàn)新作為，引領(lǐng)國產(chǎn)葡萄酒復(fù)興，帶動(dòng)?xùn)|方葡萄酒崛起，打造世界葡萄酒第三級，共圓民族產(chǎn)業(yè)復(fù)興的中國夢。
參考資料：《盛名與開拓：前進(jìn)中的中國長城葡萄酒有限公司》
文章來源于公眾號
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