白酒儲存的時間和方法！你，學會了嗎？
白酒儲存的時間久了會越來越醇厚，口味比較純正。所以有的人覺得白酒存放時間越久，口味就越好。那么儲存白酒的時間需要多久呢？
存放時間長的白酒有著"溢香、噴香、留香"。出現這三種香味并且濃郁的原因是白酒在存放的過程中產生了酯化反應"。而白酒中含有的主要成分是乙醇，此外還有10多種高級醇和20多種有機酸等。
白酒在存放的過程中，酒中的醇類物質會與有機酸發生化學反應，生成一種叫酯類物質，每一種酯都具有特殊的香味。因為酯類物質的生成相當緩慢，所以需要把白酒多出去一段時間才能讓其有濃郁的香氣，口感更加醇厚。
但是白酒中的乙醇和有機酸的化學反應，并不是無止境的進行，它是到了一定程度就會 白酒平衡，這時候酯類物質的生成也就停止了。在這種情況下，白酒如果繼續存放下去不但不會讓口感變得更加濃郁，還會出現負向的反應，比如白酒的顏色變黃、白酒的味道變淡、數量減少等！
那么一般的白酒需要儲存多長時間呢？其實一般的白酒存放四五年或者稍微長一段時時間還是比較可以的。白酒的品類很多，香型也是各有不同，每一種香型都有自己的特色。就拿醬香型白酒來說吧，它很容易儲存。儲存它的容器一般都是陶瓷的壇子，因為這種壇子還有豐富的礦物質，這種物質是人體必需的，對人體有好處，用它來裝白酒可以讓就變得更加醇厚，味道更加純正，同時也促進了白酒的老熟。那么儲存白酒的工具有哪些呢？
據了解，白酒儲存的工具有食用蠟、保鮮膜、透明膠帶。
存放白酒跟存放葡萄酒不一樣，存放的白酒應該放在溫度適宜的地窖，而且還需要保證酒標、酒蓋等不被損壞。
白酒儲存方法
1、首先檢查您需要存放了白酒，把白酒的瓶蓋重新擰緊一下，因為很多白酒在出廠的時候瓶蓋本來就是松的。那么存放多年后跑酒的情況可想而知，這也是防止白酒跑酒需要做的第一件事。
2、把食用蠟放進金屬容器里加溫，等到食用蠟融化成液體后，再把白酒瓶倒過來，將白酒的瓶蓋直接在容器里浸一下就好了。不過這種做法有缺點：如果蠟的溫度過高，塑料的白酒瓶蓋會變形；另外如果您的白酒漏酒很嚴重，那么把白酒的瓶子倒過來就會漏酒了，根本無法蠟封。
3、把已經融化好的食用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處就好了。不過這種做法的缺點是：破壞了白酒瓶蓋的原始狀況，特別是塑料的白酒瓶蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，很難還原。
4、用保鮮膜將白酒的瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭。要不拆時就難了。但是這種做法防"跑酒"效果比封蠟稍差。
5、最好的辦法就是將白酒的瓶蓋先擰緊，然后再用保鮮膜將白酒瓶口處仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。
白酒在經過多年的儲存之后，會變得更加醇厚，就像也會越來越濃郁，而且它的價值也會越來越高。還有的專家將儲存20年以上的白酒比作液體黃金，可以看得出它的價值有多大。
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