這個十一，適合在家里包餃子
2019-10-9 14:57:32點擊：
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統(tǒng)面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受我們廣大人民的喜愛，是我們北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽開泰。
安琪公司新開發(fā)的“豬肉白菜餃子”復(fù)合調(diào)餡料，適用于豬肉白菜餡制作，還可制作羊肉、牛肉等咸鮮味型肉餡，配菜除白菜外，還可選用芹菜、薺菜、茴香苗等素材。
制作方法：將餡料直接加入，與處理好的鮮肉、白菜等混合攪拌均勻即可.使用量為鮮肉加配菜凈重量的5-6%
專業(yè)調(diào)配，做到餡料調(diào)味的最佳優(yōu)化，口味具有普適性,保持鮮肉餡的鮮香醇美 .
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