手把手教你，23個(gè)泡茶步驟
無(wú)論是東方還是西方，審美的終極標(biāo)準(zhǔn)是趨同的，就拿選美來(lái)說(shuō)，各國(guó)的差異是有的，但最終的冠亞季我們看著都美!
泡茶亦如是，器具、手法各不相同，但主線差異不大，這篇泡茶心得寫的簡(jiǎn)單明了，很適合初學(xué)者參考。
一、對(duì)茶要有恭敬心
不論你多么熟悉這道茶，多么熟悉你手中的茶具，每次泡茶時(shí)都要有一份恭敬心，恭敬你手中的每一道茶。
用心擺好茶具，用心掌握投茶量，用心去感受茶，用心去體驗(yàn)每一道茶湯的滋味變化，及時(shí)調(diào)整每一次注水的動(dòng)作與茶葉浸泡的時(shí)間。
每一次注水、每一次斟茶，做到心隨水，水隨心。
(提壺手勢(shì))
(持壺手勢(shì))
(運(yùn)茶荷手勢(shì))
(放茶荷手勢(shì))
(拿渣匙拔茶葉手勢(shì))
(拿渣匙淘茶渣手勢(shì))
二、對(duì)茶要有平等心
不論你面前泡的是所謂名茶、高檔茶、市值千金的茶，還是一道看似很普通很不起眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，請(qǐng)心平氣和，一如平常地用心對(duì)待。
泡茶時(shí)，茶的好壞并不重要，重要的是你對(duì)待茶的心態(tài)。
每一次倒出來(lái)的茶湯，與其說(shuō)是你在是品茶，不如說(shuō)是茶在檢驗(yàn)?zāi)愕男木撑c修養(yǎng)。
泡茶步驟：
1.備杯
2.備水
3.溫壺
4.備茶
5.識(shí)茶
6.賞茶
7.溫盅
8.置茶
9.聞香
10.沖第一道茶
11.計(jì)時(shí)約八秒后，進(jìn)入第十二步
12.燙杯
13.倒茶
14.備杯
15.分茶
16.端杯奉茶
17.沖泡第二(三……)泡后，進(jìn)行第十八步。
18.持盅奉茶
19.去渣
20.涮壺
21.歸位
22.清盅
23.最后收杯、洗杯
三、以茶為師以茶為戒
你怎么對(duì)待茶，茶湯釋放出來(lái)的就是什么味道。
剛開(kāi)始喝茶時(shí)，我們每個(gè)人似乎都是茶的師傅，都是品茶大師。我們常對(duì)茶指指點(diǎn)點(diǎn)，說(shuō)這一道茶如何如何，評(píng)那一道茶怎樣怎樣。
只有茶無(wú)語(yǔ)，靜靜地承受;只有茶無(wú)語(yǔ)，默默地釋放。如以茶為師，我們可以學(xué)會(huì)堅(jiān)忍;如以茶為戒，我們可以學(xué)會(huì)包容。
四、自古水為茶之母，好茶須有好水配
自古以來(lái)好茶之人都流傳一句品茶論水金句，“無(wú)水不可與之論茶也”，水與茶的關(guān)系總是相得益彰。水之于茶，猶如水之于酒一樣重要，再好的茶，無(wú)好水則難得真味。
故自古以來(lái)，著名茶人無(wú)不精于水的鑒別，因水的好壞對(duì)茶的色、香、味影響實(shí)在太大。
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